福岡人のソウルフード『牧のうどん 白水店』さんへ〜

牧のうどんとは

牧のうどんの「牧(まき)」とは、福岡県糸島郡前原町(現在の糸島市)加布里にある地名である。
牧のうどんの前身となる店舗が開店した際、地元の人間から「牧にあるうどん屋」と言うことで
牧のうどんと呼ばれるようになり、それがそのまま店舗名となって現在に至っている。


前から気になっていた『コロッケうどん』410円を注文しました。
意外と大きなコロッケを搭載して登場
好みもありますが、出汁がしみたコロッケがいい味出してます。
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ここで新たな発見がありました〜 ここのうどんは出汁を吸収して増殖するのですが、
その増殖をコロッケがさらに手助けし、みるみるうちに出汁がなくなってしまいます。

博多のうどんは、麺にコシがなく柔らかい。牧のうどんはさらに製法が特殊なため、
麺が出汁をどんどん吸い込んで伸び、ゆっくり食べていると見かけの麺の量が増えてしまう。
したがって「食べても食べてもなくならない魔法のうどん」とも言われる。

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出汁入りやかんは必需品ですので、コロッケうどんを注文する時は、事前にスタンバイが必要です(笑)。

牧のうどんではスープ(この店ではかけ出汁を「スープ」と呼ぶ)のお代わりは自由である。
店員にかけ出汁のお代わりを頼むと、「スープ」の入ったやかんが出される。

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各テーブルに置いてあるネギは入れ放題で、博多ラーメンのような替え玉システムも存在します。
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こちらに、牧のうどんをテーマに漫画で説明したユニークなページがありました。

関連記事:【まんが高カロ飯】都市伝説は本当だった!食べているうちにうどんが増える福岡「牧のうどん」のミステリー

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牧のうどん 白水店
ジャンル:うどん
アクセス:JR博多南線博多南駅 徒歩17分
住所:〒816-0855 福岡県春日市天神山1-75(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大野城・春日×うどん
情報掲載日:2016年6月12日



【最寄りの営業所】ダイワ 本社
【住所】福岡県福岡市城南区東油山4-17-1

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